Corista nel convento di San Domenico a Valenza (Spagna), il Venerabile Vincenzo Gallart, si offrì al servizio dei contagiati di peste che imperversava la città. Soccorendo e servendo in tutte le loro necessità gli ammalati, fu preso dallo stesso morbo e lasciando un esempio prezioso con una santa morte raggiunse le delizie del paradiso. L'Ordine lo commemora il 20 aprile.
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