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320 - 14 luglio 417
Venerato come santo dalla Chiesa Copta e fondatore del monastero a lui in seguito intitolato sito presso Nitria (ora Wadi el-Natrun), nell'odierno Egitto. Le informazioni che si hanno sulla vita del santo sono scarne e non pienamente attendibili a livello storico. Nato nel 320 nella località egiziana di Menoufiya (ma per altre versioni in un piccolo paese chiamato Shansa). Nel 340, per sfuggire ad una persecuzione religiosa, fuggi nel deserto insieme all'eremita San Giovanni "Yehness", il piccolo, e presto a loro si aggregarono molti monaci. Tra il 385 e il 390 costruì una chiesa nei pressi delle grotte ove si erano rifugiati la quale, restaurata nel corso dei secoli, è oggi un museo. Quando nel 407 i berberi invasero il luogo di culto il santo si recò sui monti presso Ansana dove incontrò San Paolo di Tammah. Morì nel 417. Il suo corpo fu in seguito traslato dalla montagna e riportato nel monastero da lui fondato, che in suo onore prese il nome di San Bishoi. Oggi il monastero copto a lui dedicato comprende 400 ettari di terreno coltivati a frutta, verdura e olivi e contiene in sé una clinica medica a servizio della comunità.
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