Si tratta di uno dei vescovi più iconici della storia della Chiesa in Messico. Don Francisco Orozco e Jimenez nacque a Zamora, Michoacán, il 19 novembre 1864 in una famiglia ricca. All'età di 12 anni, con Luis, suo fratello maggiore, si è recato a Roma per studiare al Collegio Pio Latinoamericano. In questa scuola si sono recati soprattutto giovani provenienti da Michoacán. Ad esempio, José Mora e del Rio, che doveva diventare arcivescovo del Messico, faceva parte di un gruppo di michoacanos che arrivò a Roma con Orozco e Jimenez. Il giovane Francisco rimase nel Pio Latinoamericano dal 1876 al 1888. Tornato a Zamora per esercitare come cappellano del Tempio di San Francisco e della Hacienda de La Ruoria. Otto anni dopo si è laureato in sacra teologia presso la Pontificia Università del Messico. Orozco e Jiménez sono arrivati a dominare il latino, il greco, l'italiano, il francese, l'inglese e il portoghese. Per tutta la vita ha mantenuto una copiosa corrispondenza pubblica e privata.
Per abbandonare il suo esercizio di semplice cappellano a Zamora, Orozco e Jimenez è emigrato a Città del Messico. È lì che è diventato insegnante del Collegio Clerical di San Joaquin e del Seminario Conciliar. Il 30 maggio 1902 Papa León XIII lo nominò vescovo del Chiapas, ruolo che svolse fino al 1912. Questa nomina, e successivamente quella di arcivescovo di Guadalajara, sembra essere dovuta all'influenza del gruppo che hanno formato i diplomati del Collegio Pio Latinoamericano al loro ritorno in Messico. I "piolatini" erano Francisco Plancarte e Navarrete, José María Méndez, Teófilo Garcia, Manuel Velázquez, José Mora e del Rio, Francisco Orozco e Jiménez, José de Jesé Herrera y Pina, Mauro Navarro, Ramón Ibarra, Antonio Paredes, Leopoldo Ruiz y Flores, José Othón Núñez, Antonio Plancarte ed Eulogio Gillow. Fondarono nel 1896 la Pontificia Università del Messico, dove si sono dottorati Orozco e Jimenez. Eulogio Gillow, nominato arcivescovo di Oaxaca, collocò diversi laureati del Pio Latinoamericano nelle diocesi suffraganee della sua arcidiocesi. Gillow ha inoltre influenzato le nomine ricevute da Martin Tritschler, Francisco Orozco e Jiménez e Francisco Bánegas Galván rispettivamente nello Yucatan, Chiapas e Tabasco. Nel 1908, con José Mora e del Rio come arcivescovo del Messico, crescevano le opportunità per altri polatinos di occupare arcidiocesi importanti come quelle di Michoacán e Guadalajara. Motivi insospettati hanno portato il vescovo di Chiapas a diventare arcivescovo della seconda di queste arcidiocesi.
Nel 1911, il governo civile del Chiapas, che soprannominò il vescovo Orozco e Jimenez come "el Chamula", lo accusò di "rivolgere gli indiani di quella regione". Questo dopo un conflitto scoppiato dopo il cambio di sede dalla capitale di San Cristóbal a Tuxtla Gutiérrez. Nel 1912, sotto l'amministrazione di Flavio Guillén, nuovo governatore del Chiapas, Orozco e Jiménez modificò la sua posizione presso le autorità. In riconoscimento della sua posizione, il governatore lo invitò a celebrare la messa di nozze, prevista per domenica 13 ottobre 1912 a Tuxtla Gutiérrez. Gli abitanti di Tuxtla, appresi in anticipo della presenza del vescovo, si sono opposti alla visita della città di Orozco e Jimenez. Di fronte alla possibilità che si scoppi un conflitto, il governatore ha celebrato il suo matrimonio a Chiapa de Corzo. Orozco e Jimenez sposarono il governatore e subito dopo dichiarò Tuxtla "in stato di discussione" per un anno. Il 14 ottobre Orozco e Jimenez si sono recati a Città del Messico, probabilmente per incontrare l'arcivescovo del Messico. Nel dicembre 1912 Papa Pio XI — con la sicura intercessione di José Mora e del Rio — nominò Orozco e Jiménez arcivescovo di Guadalajara, il quinto all'epoca, carica che ricoprì tra il 1913 e il 1936. Durante i 23 anni al fronte della sua arcidiocesi, si è mostrato intransigente di fronte alle politiche anticlericali. Ha ottenuto fama per il suo zelo nell'organizzare i cattolici della sua arcidiocesi in associazioni, per la sua ingerenza nelle decisioni della gerarchia ecclesiastica nazionale e per la sua presunta partecipazione, tra il 1926 e il 1929, alla rivolta armata dei cattolici antiagraristi, conosciuta come "la Cristiada". È stato direttore spirituale dell'illustre avvocato e martire Beato Anacleto Gonzalez Flores.
Morì il 18 febbraio 1936 a causa di un'infezione che gli ha lacerato il fegato. Fu sepolto per la prima volta venerdì 21 febbraio 1936 nel Pantheon di Betlemme. Quasi sei anni dopo - lunedì 16 febbraio 1942- i suoi resti si spostarono dal Pantheon alla Cattedrale di Guadalajara. Il suo primo funerale è stato un evento pubblico che ha superato ogni aspettativa: ha incassato dimensioni colorate e insospettate e ha attirato centinaia di migliaia di persone per curiosità e devozione. Gli impazienti aspettarono per ore davanti alla casa dove lo vegliavano, gli altri accompagnarono i resti dell'arcivescovo a cui si pensava sarebbe stata la loro ultima dimora. La cerimonia luttuosa si è svolta dal 18 al 21 febbraio 1936. Gli scatti fotografici e le cronache di quei giorni mostrano come le centinaia di migliaia di persone si siano aggrappate per le strade e i marciapiedi per accompagnare, a passo lento, i resti mortali dell'arcivescovo: prima dalla sua casa al Sagrario Metropolitano, poi sulla strada verso la Cattedrale di Guadalajara e più tardi in processione verso il Pantheon di Betlemme. Il corpo dell'arcivescovo è stato inummato nella cripta di famiglia dell'arcivescovo successore José Garibi Rivera.
Al contrario, durante il suo secondo funerale, i resti dell'Arcivescovo non contavano sulla compagnia di anni fa. Uno dei giornali della città ha annunciato che i suoi resti sarebbero stati condotti "in forma privata" (Las Noticias, 16 febbraio 1942). L'arcidiocesi di Guadalajara, guidata da José Garibi Rivera, ha trasferito i resti di Orozco e Jiménez nella Cattedrale affinché occupasse uno spazio di dignità insieme ai suoi antenati: i famosi vescovi e arcivescovi che lo avevano preceduto. Il trasferimento dei resti è stato incorniciato durante la commemorazione del quarto centenario della Fondazione della Città di Guadalajara, celebrazione in cui la Chiesa tapatia ha onorato i suoi "padri e antenati". Si conservano sul lato sinistro nella Cappella del Santissimo Sacramento della stessa Cattedrale.
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