Eustasio (Eustache o Eustase) è stato un vescovo di Bourges, vissuto nel VI secolo.
San Gregorio Magno lo definisce un diacono d’Autun, che nel 591 divenne vescovo di Bourges. Nella lista dei vescovi della diocesi è stato inserito al ventesimo posto, dopo a Sulplizio I, e prima di Sant’Apollinare.
Bourges è una delle poche sedi episcopali francesi di cui si conservano i dittici originari in avorio, dove al loro interno fu scritto con inchiostro il catalogo episcopale che arriva fino al 1294. Anche se i dittici risultano illeggibili, tuttavia sono giunte fino a noi diverse copie del catalogo.
La più antica è quella trascritta in un manoscritto della fine dell'XI secolo che arriva fino al vescovo Audeberto.
All'epoca dell'arcivescovo Roger le Fort, nel XIV fu redatta un’altra copia ufficiale su pergamena, che fu tenuta aggiornata fino alla fine del Settecento.
Il catalogo episcopale riporta incongruenze e anacronismi sono tali, tanto che fino alla metà del IX secolo sono inaffidabili.
Non sappiamo nulla su di lui. La tradizione dice che è morto all’inizio del secolo VII; mentre secondo gli Annali ecclesiastici di Le Cointe, è morto nel 602.
Alla sua morte venne sepolto nell’abbazia di Saint-Symphorien d’Autum.
Fino alla riforma del 1907 era festeggiato nel giorno 31 dicembre.
Autore: Mauro Bonato
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